ถุงซิปล็อกแบบตั้งได้ ได้รับการอนุมัติจาก FDA สำหรับการเก็บรักษาอาหารหรือไม่?

หากคุณเคยยืนอยู่ในทางเดินในร้านขายของชำและจ้องมองดูแถวของถุง Ziplock แบบตั้งได้ และสงสัยว่าจะปลอดภัยสำหรับการเก็บแยมโฮมเมด ถั่วคั่ว หรือกาแฟบดสดหรือไม่ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว ในฐานะซัพพลายเออร์ของถุงเหล่านี้ ฉันได้รับคำถามนี้อย่างน้อยสิบครั้งต่อสัปดาห์ ตั้งแต่คนทำขนมปังที่บ้านเก็บในตู้กับข้าว ไปจนถึงเจ้าของร้านกาแฟเล็กๆ ที่กำลังมองหาบรรจุภัณฑ์ที่สอดคล้องและเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA สำหรับของว่างอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา กระบวนการอนุมัติอาหารของ FDA มักจะสร้างความสับสน โดยมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดซึ่งแตกต่างกันไปตามประเภทบรรจุภัณฑ์ วัสดุ และแม้กระทั่งการใช้งาน ดังนั้นวันนี้ฉันจะมาแจกแจงสิ่งที่คุณต้องรู้ โดยเจาะลึกศัพท์เฉพาะเพื่อให้คำตอบที่ชัดเจนและมีหลักวิทยาศาสตร์สนับสนุน

ขั้นแรก เรามาเริ่มด้วยข้อมูลพื้นฐาน: จริงๆ แล้ว "ผ่านการรับรองจาก FDA" หมายถึงอะไร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาไม่อนุมัติผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารทุกรายการแยกกัน แต่จะควบคุมสารที่สัมผัสกับอาหารภายใต้โปรแกรมสารสัมผัสอาหาร (FCS) ซึ่งระบุไว้ในหัวข้อ 21 ของประมวลกฎหมายรัฐบาลกลาง (CFR) ส่วนที่ 170 ถึง 189 วัสดุบรรจุภัณฑ์จะถือว่าปลอดภัยหากส่วนประกอบอยู่ในรายการ FCS ของ FDA หรือหากเป็นไปตามมาตรฐาน “ที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” (GRAS) สำหรับถุงตั้ง Ziplock ส่วนประกอบสำคัญคือฟิล์มพลาสติกที่สร้างตัวกระเป๋า ซีลซิปที่ช่วยรักษาความสดของสิ่งของ และสารเคลือบหรือหมึกที่ใช้สำหรับสร้างแบรนด์ ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดเหล่านี้

เรามาเจาะจงเกี่ยวกับวัสดุในถุงตั้ง Ziplock ของเรากันดีกว่า กระเป๋าส่วนใหญ่ของเราทำจากโพลีเอทิลีน (PE) ซึ่งเป็นพลาสติกทั่วไปที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารมานานหลายทศวรรษ หากคุณเคยดูหมายเลขที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติก PE ก็คือพลาสติก #2 (ความหนาแน่นสูง หรือ HDPE) หรือ #4 (ความหนาแน่นต่ำ หรือ LDPE) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจาก FDA ว่าปลอดภัยสำหรับการสัมผัสกับอาหาร สำหรับกระเป๋าที่ทนทานยิ่งขึ้น เรายังใช้ Mylar ซึ่งเป็นฟิล์มโพลีเอสเตอร์ที่เพิ่มการป้องกันเป็นพิเศษจากแสงและความชื้น เมื่อพูดถึงถุงตั้งพื้น Mylar ฉันได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมผู้ผลิตของเราเพื่อให้แน่ใจว่าทุกชุดปฏิบัติตาม 21 CFR 177.1520 ซึ่งเป็นส่วนที่ควบคุมโพลีเมอร์โอเลฟินส์ (เช่น PE) และ 21 CFR 177.1630 สำหรับโพลีเอสเตอร์ ซึ่งทั้งสองรายการระบุว่าวัสดุเหล่านี้ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับอาหารโดยตรง

คำถามหนึ่งที่ฉันได้ยินบ่อยๆ ก็คือเกี่ยวกับคุณสมบัติ ziplock นั่นเอง พลาสติกที่ใช้สำหรับซีลซิปในกระเป๋าตั้งตั้งของเราไม่ใช่วัสดุพิเศษที่ยังไม่ผ่านการทดสอบ เนื่องจากทำจากโพลีเอทิลีนที่ได้รับการรับรองจาก FDA แบบเดียวกับส่วนที่เหลือของตัวกระเป๋า การออกแบบซิปได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อสร้างซีลกันรั่วและกันอากาศเข้า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาความสดของอาหาร แต่ตัววัสดุเองก็เป็นไปตามข้อกำหนดอย่างสมบูรณ์ เราไม่เคยตัดมุมในเรื่องนี้: ซิปเรซินทุกชุดที่เราจัดหาได้รับการทดสอบเพื่อยืนยันว่าไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย เช่น พทาเลทหรือโลหะหนักที่สามารถซึมเข้าไปในอาหารได้ ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่อยู่ภายใต้ข้อจำกัดการย้ายถิ่นของ FDA ซึ่งจำกัดจำนวนวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่สามารถถ่ายโอนไปยังอาหารภายใต้การใช้งานปกติ

ทีนี้ แล้วถุงยืนประเภทต่าง ๆ ที่เรานำเสนอและสถานะ FDA ล่ะ? เริ่มจากสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: กระเป๋าตั้งพื้นพิมพ์ลายดิจิทัล ในฐานะซัพพลายเออร์ ฉันทราบดีว่าการสร้างแบรนด์มีความสำคัญสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ดังนั้นกระบวนการพิมพ์ดิจิทัลของเราจึงใช้หมึกสูตรน้ำและปลอดสารพิษที่ได้รับการกำหนดสูตรเพื่อให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ FDA สำหรับการสัมผัสกับอาหาร หมึกจะถูกทาลงบนชั้นในของกระเป๋าโดยตรง (ด้านที่สัมผัสกับอาหาร) ดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงที่หมึกจะถ่ายโอนไปยังเนื้อหา ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทดสอบในการดำเนินการผลิตทุกครั้ง สำหรับลูกค้าที่กำลังมองหาตัวเลือกที่ง่ายกว่าและคุ้มค่ากว่า กระเป๋าตั้งแบบไม่มีซิปของเราก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA กระเป๋าเหล่านี้ถูกปิดผนึกไว้ที่ขอบด้านบน ดังนั้นการสัมผัสกับอาหารเพียงอย่างเดียวคือฟิล์ม PE ซึ่งอยู่ในรายการ FCS ที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA แล้ว

หากคุณกำลังจัดเก็บอาหารที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์กัญชาที่ต้องกันกลิ่น หรือกาแฟชนิดพิเศษที่ไวต่อความชื้นและออกซิเจน กระเป๋าตั้งตั้งกันกลิ่นของเราได้รับการรับรองจาก FDA อย่างสมบูรณ์สำหรับการใช้ในอาหาร ชั้นกั้นในกระเป๋าเหล่านี้ (มักเป็นส่วนผสมของ PE และเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์ หรือ EVOH ซึ่งควบคุมการไหลของออกซิเจน) ได้รับการควบคุมภายใต้ 21 CFR 177.1520 สำหรับ PE และ 21 CFR 177.1310 สำหรับ EVOH ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับอาหารได้ แม้แต่ถุงตั้งยืน PE แบบโมโนของเรา ซึ่งทำจาก PE ชั้นเดียวเพื่อการรีไซเคิล ก็ยังได้มาตรฐาน FDA เนื่องจากไม่ได้รวมชั้นกั้นเพิ่มเติมที่ต้องมีการทดสอบเพิ่มเติม

ฉันอยากจะแสดงความโปร่งใส: มีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่า “ซองตั้ง” ที่ทำจากพลาสติกบางประเภทไม่ปลอดภัย แต่นั่นไม่เป็นความจริง การอนุมัติของ FDA ขึ้นอยู่กับวัสดุเฉพาะ ไม่ใช่รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ถุงพลาสติกทรงแบนและกระเป๋าตั้งตั้งที่ทำจากฟิล์ม PE เดียวกันจะมีสถานะ FDA เหมือนกัน ตราบใดที่วัสดุนั้นเป็นไปตามข้อกำหนด อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการอนุมัติจาก FDA นั้นมีไว้สำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่สำหรับคู่อาหารที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการเก็บอาหารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศ ในถุงของเรา ตราบใดที่กระเป๋านั้นเป็นไปตามขีดจำกัดการโยกย้ายสำหรับสภาวะที่เป็นกรดซึ่งเราทำเช่นนั้น เราทดสอบกระเป๋าของเราภายใต้สภาวะอาหารทั่วไปสามประการ: ความเป็นกรด (เช่น ผลไม้จำพวกซิตรัส) ไขมัน (เช่น ถั่ว) และน้ำ (เช่น น้ำ) ซึ่งทั้งหมดนี้ผ่านได้อย่างสวยงาม

อีกประเด็นหนึ่งที่เกิดขึ้นคือจะเกิดอะไรขึ้นหากกระเป๋าไม่ได้รับการรับรองจาก FDA วัสดุบรรจุภัณฑ์ใดๆ ที่ไม่ได้อยู่ในรายการ FCS ไม่สามารถใช้สัมผัสกับอาหารโดยตรงในสหรัฐอเมริกาได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราลงทุนมหาศาลในการทดสอบโดยบุคคลที่สามสำหรับถุงทุกชุดของเรา เมื่อปีที่แล้ว เรามีลูกค้าที่เปลี่ยนมาใช้กราโนล่าแบบซองราคาถูกและยังไม่ผ่านการทดสอบ และพบว่าพลาสติกชะล้างสารเคมีจำนวนเล็กน้อยที่ไม่เป็นไปตามขีดจำกัดของ FDA; เราสามารถแสดงรายงานผลการทดสอบกระเป๋าของเราให้พวกเขาดู และพวกเขาเปลี่ยนกลับโดยอ้างว่าความสบายใจเป็นเหตุผลหลัก การทดสอบโดยบุคคลที่สามไม่สามารถต่อรองได้สำหรับเรา กระเป๋าตั้ง Ziplock ทุกชุดที่เราจัดส่งมาพร้อมกับใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ยืนยันว่าวัสดุทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน FDA

ตอนนี้ เรามาพูดถึงสถานการณ์ที่ลูกค้า B2B ของเราหลายคนถามเกี่ยวกับ: การส่งออก หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและขายอาหารบรรจุในถุงของเราภายในประเทศ การอนุมัติจาก FDA ไม่สามารถต่อรองได้ หากคุณกำลังส่งออกไปยังประเทศอื่น กฎจะแตกต่างกันไป แต่กระเป๋าของเราตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทั่วโลกส่วนใหญ่เช่นกัน เช่น EU 10/2011 สำหรับวัสดุสัมผัสอาหารที่เป็นพลาสติก ซึ่งสอดคล้องกับหลักเกณฑ์ของ FDA แต่สำหรับวัตถุประสงค์ในการจัดเก็บอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา ถุง Ziplock แบบตั้งได้ของเรานั้นได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทุกประการ

ฉันยังต้องการครอบคลุมกรณีการใช้งานทั่วไป: การเก็บอาหารที่บ้าน ลูกค้าแต่ละรายของเราจำนวนมากใช้กระเป๋าของเราในการแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรือจัดเก็บของเหลือ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่ากระเป๋าของเราจะปลอดภัยสำหรับการเก็บรักษาในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่เราไม่แนะนำให้ใช้กับการใช้งานที่มีความร้อนสูง เช่น การต้มหรือไมโครเวฟ เนื่องจากฟิล์ม PE สามารถละลายได้ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งไม่เป็นปัญหาด้านความปลอดภัยต่อตัว แต่อาจทำให้กระเป๋าเสียหายได้ สำหรับใช้ในบ้านโดยใช้ความร้อนต่ำ กระเป๋าของเราเหมาะอย่างยิ่ง ลูกค้าจำนวนมากใช้มันเพื่อเก็บซุปโฮมเมด เบอร์รี่แช่แข็ง หรือขนมสุนัข และพวกเขาไม่เคยรายงานปัญหาใดๆ เลย

ในฐานะซัพพลายเออร์ ฉันใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้กฎข้อบังคับเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหารของ FDA และฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่ากฎเกณฑ์นี้อาจล้นหลามได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราจัดทำเอกสารการทดสอบและรายงานการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดให้กับลูกค้าเมื่อมีการร้องขอ โดยไม่ต้องพิมพ์ละเอียดหรือไม่ต้องยุ่งยากใดๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านเบเกอรี่เล็กๆ ที่ต้องการบรรจุคุกกี้ เครื่องคั่วกาแฟที่ต้องการเก็บเมล็ดกาแฟให้สดใหม่ หรือพ่อครัวที่บ้านที่ต้องการเก็บเมล็ดธัญพืชจำนวนมาก ถุง Ziplock แบบตั้งได้ของเราคือตัวเลือกที่ปลอดภัยและได้รับการอนุมัติจาก FDA ซึ่งใช้ได้ผล

หากคุณพร้อมที่จะสั่งซื้อหรือมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเป๋าตั้งตั้งของเรา รวมถึงกระเป๋าตั้งตั้งพิมพ์ลายดิจิทัล กระเป๋าตั้งตั้งไม่มีซิป กระเป๋าตั้งตั้ง Mylar กระเป๋าตั้งตั้งป้องกันกลิ่น หรือกระเป๋าตั้งตั้ง PE แบบโมโน เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ ทีมงานของเราสามารถช่วยแนะนำตัวเลือกต่าง ๆ ของเรา แบ่งปันเอกสารการปฏิบัติตามข้อกำหนด และช่วยคุณค้นหากระเป๋าที่เหมาะกับความต้องการของคุณ

อ้างอิง

1. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (และ). โปรแกรมสารสัมผัสอาหาร (FCS) ดึงข้อมูลจาก https://www.fda.gov/food/food-contact-materials/food-contact-substances-fcs-program
2. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (และ). หัวข้อ 21 CFR ส่วนที่ 170–189: อาหารและยา ดึงมาจาก https://www.ecfr.gov/current/title-21/parts-170-189
3. สมาคมอุตสาหกรรมพลาสติก (2022) “โพลีเอทิลีนในบรรจุภัณฑ์อาหาร: การปฏิบัติตามข้อกำหนดและความปลอดภัย” ดึงข้อมูลจาก https://www.plasticsindustry.org/food-packaging
4. หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (2021). “ความเห็นเกี่ยวกับโพลีเอทิลีน (PE) สำหรับวัสดุสัมผัสอาหาร” ดึงข้อมูลจาก https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal